Aperitivos y Snacks

Pintxos vegetales

Setas de cardo con piñones

Hummus Maximizado

Paté de zanahoria y cúrcuma

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Primeros platos

Carpaccio de Hinojo y Naranja

Onigiri de algas Kombu

Tajine de alcachofas con guisantes

Carpaccio de alcachofas RAW

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Platos de Cuchara

Alubias blancas con membrillos

Lentejas con cúrcuma y chirivías

Alubias con trompetas negras

Crema de puerros con níscalos

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Sin Gluten

Alcachofas con limón y menta

Alcaparras de Diente de León

Alubias blancas con membrillos

Alubias con trompetas negras

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Postres y Dulces

Panna Cotta vegetal

Mermelada pionera de Kumquat

Tarta helada con compota de arándanos

Cuatro chefs: cuatro recetas

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