Para lavar el lino, basta escurrir la baba en un colador, lavar una vez con agua y remover con una espátula. No necesitamos lavar a fondo el lino. El resultado es una masa mucilaginosa que va a ayudar a formar la masa del pan.
Es muy importante cortar la cebolla en una juliana lo más fina posible. Si tienes un procesador utiliza el disco de corte más fino.
Tritura las semillas hasta que observes que las semillas de lino se han partido, en ningún caso deben quedar todas enteras. Si no tienes un procesador puedes usar un 50 % de lino molido.
Las hierbas y frutas deben estar cortadas muy finas. Añádelas presionando ligeramente sobre la masa ya extendida.