La dificultat d'aquest plat està en l'organització ja que necessitem els seus quatre components fets al punt i calents.
És fonamental fer la salsa el dia abans i escalfar-la al moment de servir-la. Per a això serà necessari afegir una mica d'aigua perquè no espesseixi massa.
Si no has fet mai ous escalfats et suggerim que llegeixis una mica sobre com preparar-los. Hi ha diverses tècniques possibles. Tria la que et resulti més còmoda però, això sí, no deixis que es passin. Han d'estar ferms per fora i líquids per dins.