Tosta d'alvocats i algues Nori
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Ingredients
  • 1 alvocat
  • Suc de ½ llimona
  • 1 culleradeta de pasta d'Umeboshi
  • 6 tomàquets cherry o un tomàquet mitjà
  • 3 cullerades soperes de fulles de ceba tendra fresca picades
  • 1 fulla de Nori tallada en tires
  • 1 o 2 cullerades soperes de tàperes
  • 2 llesques de pa integral amb llavors
  • Oli d'oliva verge extra
Instructions
  1. Enrotllar la fulla de Nori i tallar a tires fines amb les tisores. Tallar/Picar els tomàquets. Aixafar amb una forquilla la polpa de l'alvocat i barrejar amb el suc de llimona i la pasta d'Umeboshi.
  2. Afegir les tires de Nori, les fulles de ceba tendra i les tàperes. Barrejar-ho tot bé. Reposar uns 5 minuts per estovar l'alga Nori.
  3. Torrar les llesques de pa que faràs servir i untar-les amb la mescla d'alvocat i Nori. Decorar amb els trossos de tomàquet i un raig d'oli d'oliva verge extra.
  4. El paté vegetal es pot conservar bé a la nevera, dins d'un pot de vidre hermètic, entre 3 i 4 dies.
Recipe by The Quotidian Cook at https://www.thequotidiancook.com/ca/tosta-dalvocats-i-algues-nori/