Pickles de Gingebre
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Ingredients
  • Pel Pickle Rosa de Gingebre
  • 1 tassa de gingebre fresc en tires
  • 2 cullerades de xarop d'atzavara
  • 2 culleradeta de sal marina
  • 6 cullerades de vinagre d'arròs
  • 2 rodanxes de remolatxa vermella
  • Pel Pickle Daurat de Gingebre
  • 1 tassa de gingebre fresc en tires
  • 4 cullerades de mel crua
  • 3 cullerades de xarop d'arròs integral
  • 1 cullerada de tamari
  • 2 cucharaditas de sal marina
Instructions
  1. Pel Pickle Rosa de Gingebre
  2. Pelar el gingebre acuradament i amb un pelador de verdures tallar-ho en tires tan amples com sigui possible (veure foto)
  3. En un flascó de vidre amb tapa, combinar el vinagre, el xarop i la sal. Tancar la tapa i agitar fins a obtenir una mescla homogènia.
  4. Afegir les tires de gingebre i les rodanxes de remolatxa. Deixar marinar durant sis hores o durant una nit.
  5. Es conserva bé a la nevera entre una i dues setmanes.
  6. Pel Pickle Daurat de Gingebre
  7. Pelar el gingebre acuradament i amb un pelador de verdures tallar-ho en tires tan amples com sigui possible (veure foto)
  8. En un flascó de vidre amb tapa combinar la mel, el xarop, el tamari i la sal. Tancar la tapa i agitar fins a obtenir una mescla homogènia.
  9. Afegir les tires de gingebre. Deixar marinar durant sis hores o durant la nit.
  10. Es conserva bé a la nevera entre una i dues setmanes.
Recipe by The Quotidian Cook at https://www.thequotidiancook.com/ca/pickles-de-gingebre/